{"id":2754,"date":"2021-03-18T20:09:43","date_gmt":"2021-03-18T20:09:43","guid":{"rendered":"https:\/\/abc-plasticsnews.fi\/?p=2754"},"modified":"2021-03-18T20:17:38","modified_gmt":"2021-03-18T20:17:38","slug":"muovit-elintarvikekontaktimateriaalina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abc-plasticsnews.fi\/?p=2754","title":{"rendered":"MUOVIT ELINTARVIKEKONTAKTIMATERIAALINA"},"content":{"rendered":"\n

Teksti ja kuvat: Merja Virtanen<\/h3>\n\n\n\n

Muovimateriaaleja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n paljon erilaisissa elintarvikesovelluksissa kuten pakkauksissa ja astioissa, laitteissa ja elintarvikkeiden tuotantolinjoilla. Mit\u00e4 tahansa muovia ei kuitenkaan voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kontaktissa elintarvikkeeseen vaan t\u00e4llaisen muovin tulee t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tarkat lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6n asettamat vaatimukset.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Yleist\u00e4 elintarvikekontaktimateriaaleista ja niiden turvallisuudesta<\/h3>\n\n\n\n

Elintarvike on elinkaarensa aikana kosketuksessa useisiin eri materiaaleihin ja tarvikkeisiin. Elintarvikekontaktimateriaaleilla<\/strong> tai lyhyemmin kontaktimateriaaleilla <\/strong>tarkoitetaan kaikkia niit\u00e4 materiaaleja ja tarvikkeita, joita k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n kosketuksessa elintarvikkeisiin, kuten esim. muovit, paperi ja kartonki, metallit ja metalliseokset yms. sek\u00e4 niiden yhdistelm\u00e4t. N\u00e4ist\u00e4 materiaaleista valmistetut tarvikkeet kuten p\u00f6yt\u00e4pinnat, ruoanvalmistuslaitteet ja niiden varaosat, pakkausmateriaalit, astiat sek\u00e4 keitti\u00f6tarvikkeet kuuluvat my\u00f6s kontaktimateriaalien m\u00e4\u00e4ritelm\u00e4n piiriin. Kontaktimateriaalitoimijoita <\/strong>ovat taas n\u00e4iden materiaalien ja tarvikkeiden valmistuksesta, maahantuonnista ja jakelusta vastaavat toimijat.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
\n

Kontaktimateriaalin turvallisuutta arvioidaan viime k\u00e4dess\u00e4 siihen kosketuksessa olevan elintarvikkeen turvallisuuden kautta. Materiaalista siirtyy l\u00e4hes aina sen ainesosia ainakin v\u00e4h\u00e4isess\u00e4 m\u00e4\u00e4rin elintarvikkeeseen. Siirtym\u00e4\u00e4n vaikuttaa oleellisesti itse materiaalin koostumuksen lis\u00e4ksi kosketukseen tulevan elintarvikkeen ominaisuudet, kosketusaika ja l\u00e4mp\u00f6tila. Perusl\u00e4ht\u00f6kohtana materiaalivalinnoissa pit\u00e4isi aina olla k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4n kontaktimateriaalin turvallisuus ja sopivuus aiottuun elintarvikekosketukseen.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Mik\u00e4 sitten tekee kontaktimateriaalista turvallisen elintarvikkeelle? Mist\u00e4 asioista n\u00e4iden materiaalien turvallisuus ja muu vaatimustenmukaisuus koostuu? Yksinkertaistettuna elintarvikekontaktimateriaalia voidaan pit\u00e4\u00e4 turvallisena, kun se on kemiallisilta koostumukseltaan ja mikrobiologisilta ominaisuuksiltaan sellainen, ettei elintarvike, ollessaan siihen kontaktissa, muutu ei-turvalliseksi. Kontaktimateriaalista ei saa siirty\u00e4 elintarvikkeeseen sen ainesosia sellaisia m\u00e4\u00e4ri\u00e4, ett\u00e4 ne tekisiv\u00e4t elintarvikkeen vaaralliseksi ihmiselle. Vaatimustenmukaisuus taas on k\u00e4sitteen\u00e4 laajempi. Sill\u00e4 tarkoitetaan kaikkia niit\u00e4 ominaisuuksia (mm. kemiallinen koostumus, aistivaraiset ominaisuudet, pakkausmerkinn\u00e4t, j\u00e4ljitett\u00e4vyys), joista on kontaktimateriaaleja koskevalla lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6ll\u00e4 s\u00e4\u00e4detty. <\/p>\n\n\n\n

Lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 asettaa minimivaatimukset elintarvikekontaktimateriaalien turvallisuudelle ja vaatimustenmukaisuudelle<\/h4>\n\n\n\n

EU-lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 on harmonisoitu Suomessa t\u00e4ysin kontaktimateriaalien osalta. Suomessa kansallinen elintarvikelaki 23\/2006<\/strong> koskee lis\u00e4ksi soveltuvin osin kontaktimateriaaleja. Sen kautta (21a\u00a7) tulee alan toimijoille vaatimus tehd\u00e4 toimipaikastaan ja toiminnastaan ilmoitus paikalliselle elintarvikevalvonnalle. Ruokavirasto on ohjeistanut elintarvikevalvonnalle teht\u00e4v\u00e4st\u00e4 ilmoituksesta internet-sivuillaan<\/a>. Elintarvikelailla s\u00e4\u00e4det\u00e4\u00e4n my\u00f6s siit\u00e4, kuka ja miten kontaktimateriaalitoimintaa valvotaan Suomessa. Parhaillaan on menossa elintarvikelain kokonaisuudistus<\/a> , joka tulee voimaan tullessaan selvent\u00e4m\u00e4\u00e4n kontaktimateriaaleihin ja alan toimijoihin kohdistuvia vaatimuksia.<\/p>\n\n\n\n

Ruokaviraston internet-sivuille<\/a> on koottu tietoa elintarvikekontaktimateriaaleista sek\u00e4 kuluttajille ett\u00e4 toimijoille. Siell\u00e4 on mm. lyhyt kuvaus kontaktimateriaaleja koskevasta lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6st\u00e4<\/a> ja linkit em. s\u00e4\u00e4d\u00f6ksiin.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Kuva. Voimassa oleva elintarvikekontaktimateriaaleja koskeva lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 EU:ssa ja Suomessa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Seuraavassa on k\u00e4yty l\u00e4pi s\u00e4\u00e4d\u00f6ksi\u00e4, joista erityisesti muovisten kontaktimateriaalivalmistajien ja maahantuojien tulee olla selvill\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Kehysasetus 1935\/2004 koskee kaikkia kontaktimateriaaleja materiaalityypist\u00e4 riippumatta<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

EU-asetuksessa 1935\/2004 on annettu yleiset turvallisuusvaatimukset kaikille elintarvikekontaktimateriaaleille materiaalityypist\u00e4 riippumatta. Asetusta sovelletaan kontaktimateriaaleihin, jotka jo ovat kosketuksessa elintarvikkeeseen, joiden on tarkoitettu joutuvan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa tai joiden voidaan olettaa joutuvan kosketukseen elintarvikkeiden kanssa. Kontaktimateriaaleja koskeva muu EU-lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6 on annettu t\u00e4m\u00e4n asetuksen perusteella. Asetuksessa annettaan kaikille kontaktimateriaaleille yleiset turvallisuusvaatimukset<\/p>\n\n\n\n

<\/td><\/tr>
<\/td>\"Tekstiruutu:<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Kehysasetus ei tee eroa suoran ja v\u00e4lillisen kosketuksen materiaalien vaatimuksissa. Siten esimerkiksi muovikalvoa, joka on suorassa kosketuksessa elintarvikkeeseen, koskevat samat yleisvaatimukset elintarviketurvallisuudelle kuin muovilaatikkoa, johon muoviin pakatut elintarvikkeet on edelleen pakattu.<\/p>\n\n\n\n

Kehysasetuksessa on s\u00e4\u00e4detty elintarvikekontaktimateriaaleista ilmoitettavista tiedoista <\/strong>(15 artikla). Kuluttajan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n tarkoitettujen kontaktimateriaalien pakkausmerkinn\u00f6iss\u00e4 t\u00e4ytyy kertoa, ett\u00e4 ne on tarkoitettu elintarvikek\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. Se k\u00e4y parhaiten k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 asetuksen liitteess\u00e4 II esitetty\u00e4 maljahaarukka tunnusta tai sanallisesti esim. nime\u00e4m\u00e4ll\u00e4 tuote sen k\u00e4ytt\u00f6tarkoituksen mukaan. Lis\u00e4ksi pakkausmerkinn\u00f6iss\u00e4 tulee kertoa kontaktimateriaalin turvallista k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 koskevat ohjeet, markkinoinnista\/myynnist\u00e4 vastaavan yrityksen tiedot sek\u00e4 j\u00e4ljitett\u00e4vyytt\u00e4 osoittavat merkinn\u00e4t. Samat tiedot pit\u00e4\u00e4 ilmoittaa asiakirjoissa, kun on kyse yritysten v\u00e4lisest\u00e4 kaupank\u00e4ynnist\u00e4. Merkinn\u00f6ill\u00e4 ja niiss\u00e4 annetuilla k\u00e4ytt\u00f6ohjeilla on suuri vaikutus siihen, ett\u00e4 materiaalin tai tarvikkeen k\u00e4ytt\u00e4j\u00e4 osaa k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 turvallisesti.<\/p>\n\n\n\n

Merkinn\u00f6ill\u00e4, mainonnalla ja esillepanolla ei saa johtaa kuluttajaa harhaan. Esimerkiksi riitt\u00e4m\u00e4tt\u00f6m\u00e4t k\u00e4ytt\u00f6ohjeet tai k\u00e4ytt\u00f6rajoitusten kertomatta j\u00e4tt\u00e4minen voivat heikent\u00e4\u00e4 kontaktimateriaalin turvallisuutta.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e4ljitett\u00e4vyys<\/strong> on t\u00e4rke\u00e4 osa elintarvikekontaktimateriaalien turvallisuutta ja my\u00f6s lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6n vaatimus (17 artikla). On eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 kontaktimateriaalit voidaan j\u00e4ljitt\u00e4\u00e4 kaikissa k\u00e4sittelyn vaiheissa, koska vain t\u00e4ten voidaan varmistua siit\u00e4, ett\u00e4 niiden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t ainesosat, valmistusprosessit ja muu k\u00e4sittely ovat hallinnassa ja lopputuote on turvallinen. Luotettavuuden lis\u00e4\u00e4miseksi vaatimustenmukaisuutta osoittavat asiakirjat kuten tutkimustulokset tulee olla yhdistett\u00e4viss\u00e4 tuotteeseen ja sen vaatimustenmukaisuusilmoitukseen. Elintarvikevalvonnassa on havaittu, ett\u00e4 alan toimijoilla j\u00e4ljitett\u00e4vyys toimii yleens\u00e4 lains\u00e4\u00e4d\u00e4nn\u00f6n vaatimuksia paremmin, koska usein oman toiminnan sis\u00e4inen j\u00e4ljitett\u00e4vyys on j\u00e4rjestetty.  Sen sijaan vaatimustenmukaisuutta osoittavat asiakirjat eiv\u00e4t l\u00e4hesk\u00e4\u00e4n aina ole aukottomasti yhdistett\u00e4viss\u00e4 toisiinsa tai tuotteeseen, joten siin\u00e4 on viel\u00e4 toimijoilla parannettavaa.<\/p>\n\n\n\n

EU-asetus 1935\/2004 (5 artikla) mahdollistaa laatimaan materiaalikohtaista erityislains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\u00e4 asetuksen liitteess\u00e4 I luetelluille 17 erilaiselle elintarvikekontaktimateriaalille. Toistaiseksi materiaalikohtaista EU-lains\u00e4\u00e4d\u00e4nt\u00f6\u00e4<\/strong> on kuitenkin vain<\/p>\n\n\n\n